Schluss mit vorgefassten Meinungen, nein, ein einfaches und schnelles vegetarisches Menü zusammenzustellen ist weder wirklich schwierig noch unüberwindbar. Immer mehr Menschen beschäftigen sich aus verschiedenen Gründen (Gesundheit, Umwelt usw.) damit.
Mit ein wenig Übung können wir alle saisonale vegetarische Rezepte kochen, die unseren Gaumen erfreuen! Suchen wir nach Rezepten, die an die vier Jahreszeiten Winter, Frühling, Sommer und Herbst angepasst sind.
Vegetarisches Wintermenü
Im Winter machen die kühlen Temperaturen Lust auf eine wohltuende und belebende vegetarische Mahlzeit.
Wir entscheiden uns für Fondues oder Raclette, indem wir Aufschnitt durch Gemüse, Tofu oder Gemüseschinken ersetzen. Wer eine Laktoseintoleranz hat, kann sich für Pflanzenkäse bei Racletteoder Fondue entscheiden.
Die internationale Küche ermöglicht es Ihnen, sich mit einem preiswerten vegetarischen Menü verwöhnen zu lassen: Gemüsecurry, Chili vegetarisch, einemLinsen-Dhal, oder Gemüse-Tajines.
Das Geheimnis besteht darin, sich für saisonales Gemüse zu entscheiden: im Winter Brokkoli, Karotten, Kohl, Butternusskürbis, Lauch, Artischocken, Pastinaken usw.
Wer es etwas leichter mag, begleitet das Gericht mit einem Salat aus Endivien oder Feldsalat.
Vegetarisches Frühlingsmenü
Mit den ersten Sonnenstrahlen kommt auch die erste Lust auf Salate! Denken Sie für ein schnelles und einfaches vegetarisches Menü an Quiches und Pizzen. In einer vegetarischen Variante mit nur Gemüse oder pflanzlichem Schinkenersatz schmecken sie immer köstlich.
Eine weitere Option, Pasta: Tomaten-Ricotta, Knoblauch und Olivenöl, Auberginen und Basilikum, die Möglichkeiten für eine günstige vegetarische Mahlzeit sind riesig. Und warum nicht komplett vegetarische Lasagne oder Cannelloni?
Auch Brotaufstriche haben in vegetarischen Menüs oft einen Platz der Wahl: Hummus, Veggie-Tarama, Guacamole, Ziegenkäse und Rettich usw.
Vegetarisches Sommermenü
Im Sommer können Sie, wenn Sie können, die einfache Variante mit Plancha-Kochen und Grillen wählen. Fairea vegetarisches Barbecue ist ein Kinderspiel: Marinierte Gemüsespieße, Gemüsefleisch und -wurst, Tofu usw.
Wir genießen sonnenverwöhntes und vitaminreiches Gemüse in bunten Salaten, die köstlich sind:
- Quinoa, Tomaten, Feta und schwarze Oliven
- Reis, luftgebratene grüne Bohnen und Knoblauch
- Tomaten, Mozzarella, Basilikum
- Wassermelone, Gurke, Tofu und schwarze Oliven
Und wir lieben auch kalte Gurkensuppen, Tomaten-Gazpacho oder sogar Gemüserezepte ohne Ofen.
Vegetarisches Herbstmenü
Die ersten Fröste zeigen sich? Denken wir darüber nach, den Grill wegzuräumen und ein wenig Wolle herauszunehmen? Um einen reibungslosen Übergang zu gewährleisten, entscheiden Sie sich für ein einfaches vegetarisches Menü, das allen schmeckt, einen vegetarischen Burger mit Gemüsefrikadellen als Fleischersatz, einem Salat oder ein paar Pommes Frites.
Auch der vegetarische Hirtenkuchen ist eine Lösung, die der ganzen Familie schmeckt, vom Ältesten bis zum Jüngsten. Es wird aus Linsen und Süßkartoffeln gekocht.
Ein weiteres saisonales vegetarisches Rezept ist gefülltes Gemüse. Sie kochen eine Gemüsefüllung und füllen damit saisonales Gemüse (das funktioniert das ganze Jahr über).
Also keine Ausreden mehr, Sie haben sich jetzt mit vegetarischen Rezeptideen eingedeckt, damit Sie ins Bad springen können!