Wenn Sie Veganer werden, verzichten Sie auf den Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs: Fleisch, Fisch, Schalentiere, Eier, Milch, Butter usw.
Wir erklären Ihnen alles, wie Sie Milchprodukte ersetzen.
Veganismus: ein Lebensstil
Warum vegan sein?
- Reduzierung von Abfall (Verpackungen werden oft aus erneuerbaren Ressourcen hergestellt) und CO2-Ausstoß
- Nicht-tierische Ausbeutung
- Zutaten, die so ethisch wie möglich hergestellt werden.
Was ist veganer Käse?
Veganer Käse: Definition
Veganer Käse ist ein 100 % pflanzlicher Ersatz für eine Milchversion. Die Idee ist sehr einfach, aber nicht leicht umzusetzen: Entdecken Sie althergebrachte Aromen dank pflanzlicher Käsesorten wieder . Sie ermöglichen uns den Übergang zu einem pflanzlichen Konsum, der unsere Umwelt schonender behandelt.
Veganer Käse: wo man ihn findet
Sie finden sie in verschiedenen Qualitäten im Supermarkt, in Fachgeschäften wie veganen Molkereien oder bei kleinen Herstellern.
Veganer Käse: das Sortiment
Die Auswahl an Alternativen zu Käse ist groß: Camembert, Käse mit blumiger oder blauer Rinde, Käse für Raclette oder Fondue usw .
Veganer Käse: Herstellung
Sie werden im Keller nach alter Tradition geformt und verfeinert. Dies ermöglicht die Entwicklung dieser sehr typischen Aromen.
Wie schmeckt veganer Käse?
Wir finden eine ganze Reihe subtiler, cremiger, köstlicher, süßer, intensiver und/oder schmelzender Geschmacksrichtungen.
Einige pflanzliche Käsesorten sind sowohl ästhetisch als auch geschmacklich Camembert oder sogar Cheddar sehr ähnlich.
Veganer Käse wird wie die traditionelle Version gegessen, oft am Ende einer Mahlzeit und begleitet von einem Stück Brot.
Sie werden wie ihre traditionellen Gegenstücke auf Milchbasis verzehrt:
- am Ende des Essens mit Brot
- in einem Sandwich
- auf Toastbrot
- in einer Pizza
- im Raclette oder Fondue
- in einem Burger
- luftfrittiert
- in einem Nudelgericht.