Behalten Sie dank eines veganen Raclettes den ganzen Geschmacksgenuss? Alternative zu Aufschnitt oder bester veganer Raclette-Käse, wir verraten dir alles!
Alternative zu Aufschnitt
Tofu ist eines der wichtigsten Lebensmittel für veganes Raclette. Hergestellt aus Soja, hat es Eingang in die vegane und vegetarische Ernährung gefunden und erfreut sich immer größerer Beliebtheit.
Durch das Marinieren in Sojasauce erhält es einen rauchigen Geschmack zurück, der dem von Fleisch ähnelt. Sie verstehen, dass Tofu und Raclette das Paar sind, das gut zusammenpasst, um Ihr Gericht zu einem Erfolg zu machen!
Ein weiteres Star-Essen von veganen Raclettes, Hülsenfrüchte.
Sie können Fleischbällchen oder Pfannkuchen auf der Basis von Hülsenfrüchten wie Kichererbsen, Linsen und Bohnen zubereiten, garniert mit Gewürzen Ihrer Wahl.
Gemüse in Hülle und Fülle
Während einige Gemüsesorten roh verzehrt werden, müssen andere Gemüsesorten erst gekocht werden, bevor sie für Ihr veganes Raclette verwendet werden können.
Sie können sie dämpfen, in Brühe kochen, grillen, luftfrittieren und sogar in einer Soße Ihrer Wahl marinieren … Sie können auch gefrorenes Gemüse verwenden. a 100000013> wenn bequemer!
Kurz gesagt, die einzige Grenze ist Ihre Fantasie! Nehmen Sie sie in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen, sie sind ebenso ein Augenschmaus wie für den Gaumen.
Und vergessen Sie nicht die berühmten Kartoffeln als Beilage!
Welcher Käse für ein veganes Raclette?
Für ein vegetarisches Raclette reicht es, das Fleisch durch pflanzliche Produkte zu ersetzen. Für Veganer muss auch Käse ersetzt werden, da sie keine tierischen Produkte zu sich nehmen.
So ersetzen Sie Raclette-Käse
Mittlerweile ist er leicht im Handel zu finden, aber Sie können Gemüsekäse auch selbst herstellen (zahlreiche Rezepte im Internet) und so die Zusammensetzung steuern.
Veganer Raclettekäse: Zusammensetzung
Es gibt mehrere vegane Käserezepte, die auf Sesam oder pürierten Cashewnüssen und pflanzlicher Sojamilch, Reis usw. basieren.
Veganer Raclettekäse: Rezept
In einem Topf 3 Esslöffel Öl (nach Wahl) erhitzen, nach und nach 50 g Reismehl unter Rühren dazugeben und dann die Cashew-Nuss-Mischung dazugeben. Mischen, dann etwas Weißbier, Salz, 5 Esslöffel Malzhefe und Knoblauchpulver hinzufügen und verrühren.
Gießen Sie die Mischung in einen Behälter und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank, bevor Sie sie aus der Form lösen.
Was ist der beste vegane Raclettekäse?
Der Gemüsekäse schmilzt und eignet sich gut für Raclette. Es gibt kein wirklich bestes im engeren Sinne des Wortes. Am besten probieren Sie mehrere, um das auszuwählen, das am besten zu Ihnen passt.