Lust auf ein köstliches Rezept für chinesisches Fondue auf 100 % pflanzlicher Basis? Das gesunde und köstliche Essen wird in einer Brühe gekocht und dann in Saucen getaucht, die die Geschmacksknospen zum Knistern bringen.
Erfahren Sie alles über Chinesisches Gemüsefondue!
Was ist vegetarisches chinesisches Fondue?
Das vegetarische chinesische Fondue-Rezept ist lecker und einfach zuzubereiten. Sie benötigen eine Fonduemaschine, die leicht im Handel erhältlich ist.
Das Essen (Gemüse, Hülsenfrüchte, Tofu) wird in einer kochenden Brühe gegart. Anschließend werden sie in verschiedene Saucen getunkt.
Chinesische Fonduebrühe
Wenn Sie etwas Zeit haben, bereiten Sie Ihre hausgemachte chinesische Fonduebrühe zu. Das Prinzip ist einfach. Nehmen Sie aromatisches Gemüse, das Sie bei schwacher Hitze köcheln lassen: Zwiebeln, Sellerie, Kohl, Karotten, Rüben, Lauch.
Man gibt sie in eine Auflaufform, bedeckt sie mit Wasser und lässt sie ein bis zwei Stunden kochen. Nach Belieben würzen oder Gewürze hinzufügen.
Chinesisches Fondue: Gemüse
Vegetarisches chinesisches Fondue wird mit vielen Gemüsesorten oder Hülsenfrüchten zubereitet. In Stifte geschnittene Karotten, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Rüben, Kohl, Spinat, Champignons, Zucchini, Lauch, Bohnen usw.
Wählen Sie saisonales Gemüse, es hat immer mehr Geschmack und ist günstiger. Sie schlagen zwei Fliegen mit einer Klappe.
Praktisch sind Blattgemüse (Spinat), Sellerie oder Pilze, die in der Brühe in wenigen Sekunden gar sind.
Gemüse wie Karotten, Kohlrabi, Kürbis, Rüben, Kartoffeln, Lauch, Rosenkohl usw. vorkochen (Dampf oder in Wasser) oder an der Luft anbraten.
Tofu für vegetarisches chinesisches Fondue
Gewürfelter Tofu begleitet oft Chinesisches Gemüsefondue. Es wird, wie andere Lebensmittel auch, in Brühe eingeweicht und dann mit einer Soße garniert.
Eine weitere Möglichkeit besteht darin, Sojasauce als Marinade für den Tofu für chinesisches Fondue zu verwenden.
Saucen für vegetarisches chinesisches Fondue
Sie können Folgendes verwenden (sie sind leicht in den asiatischen Abteilungen von Supermärkten zu finden):
- Soße aus Erdnüssen, Gewürzen und Kokosmilch
- Soße aus Ketchup, Chiliöl, Senf und Zitrone.
Die Auswahl ist groß, die einzige Grenze ist Ihre Fantasie.