Vegetarisches Essen ist eine Ernährungsweise, die von immer mehr Fans angenommen wird. Aber wenn Sie aus einer Allesfresserwelt kommen und Ihr ganzes Leben lang Fleisch gegessen haben, ist eine Ernährungsumstellung schwierig.
Um dies zu erreichen, ist pflanzliches Fleisch ein nicht zu vernachlässigender Verbündeter. Wir kaufen es im Handel (Fachgeschäfte, Supermärkte und mittlerweile gibt es vegane Metzgereien). Und vergessen Sie nicht, diese drei pflanzlichen Fleischrezepte zu lernen, die Sie zu Hause zubereiten können.
Entdecken wir veganes Fleisch und seine Rezepte!
Rezept für Gemüsesteak mit Pilzen
Möchten Sie veganes Hackfleisch probieren? Dann ist das Rezept auf Pilzbasis genau das Richtige für Sie. Passt hervorragend zu luftfrittierten Kartoffelpüree oder Blumenkohl.
Zutaten für Gemüsesteaks
- 500 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel Tomatensauce
- etwas Mehl
- Olivenöl
- Kräuter der Provence
- Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer
Zubereitung von Gemüsesteaks
Die Zwiebel schälen, schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen. Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und entfernen Sie dann überschüssiges Wasser aus der Pfanne. Mit Tomatensauce, Gewürzen und Gewürzen vermischen.
Die Gemüsesteaks formen und in einer geölten Pfanne von beiden Seiten anbraten (10 Minuten reichen).
Rezept für Gemüsesteak aus roten Bohnen
Hier ist ein Rezept für Kunstfleisch für 2 Personen auf der Basis von roten Bohnen und Kartoffeln.
Zutaten für Gemüsesteak
- 125 g gekochte rote Bohnen
- 20 g Buchweizenmehl
- 1 Esslöffel Kartoffelstärke
- 1 Schalotte
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung des Gemüsesteaks
Rote Bohnen, Buchweizenmehl, Kartoffelstärke, Salz, Pfeffer, Schalotte und Olivenöl hinzufügen
Mischen Sie und fügen Sie etwas Kochsaft aus roten Bohnen hinzu, wenn die Konsistenz zu dick ist.
Formen Sie diese Zubereitung zu einem Steak (oder zu Fleischbällchen, wenn Sie Fleischbällchen auf pflanzlicher Basis bevorzugen).
In einer geölten Pfanne von beiden Seiten anbraten. Essen Sie es pur oder als Gemüse-Hamburger.
Rezept für Gemüsesteak aus Kichererbsen
Letztes pflanzliches Fleischrezept, dieses Mal mit Kichererbsen.
Zutaten für Gemüsesteaks
- 80g Haferflocken
- 500 g Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 500 g Linsen, abgespült und abgetropft
- Salz und Pfeffer
- Oregano
Zubereitung des Gemüsesteaks
Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Mit Kichererbsen + etwas Saft und Haferflocken vermischen.
Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. In einen Behälter geben und mit den Linsen vermischen.
Bilden Sie 4 Steaks und braten Sie diese in einer geölten Pfanne von beiden Seiten an (insgesamt etwa 7 Minuten).
Dieses Gemüsesteak wird mit einem Salat, Pommes Frites oder als Gemüse-Hamburger oder auf dem Grill mit einem Glas veganem Wein.
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