La coliflor, a menudo considerada como el héroe olvidado de las verduras, ha resurgido con fuerza en los últimos años. Con su sabor suave y su versatilidad, una de las formas más deliciosas de disfrutar de esta verdura crucífera es convirtiéndola en crujientes bocados dorados con una freidora de aire.
En este artículo, le guiaremos a través de una deliciosa receta de coliflor crujiente para freír en el aire, con respuestas a las preguntas más frecuentes.
Receta: Coliflor crujiente para freír en el aire
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor, cortada en ramilletes
- 1 taza de pan rallado (puedes usar panko para que quede más crujiente)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 huevos grandes, batidos
Instrucciones:
Precalentar la freidora a 190°C. En un bol grande, mezclar el pan rallado, el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
- Sumerja cada ramillete de coliflor en los huevos batidos, asegurándose de que quede completamente cubierto.
- Pase la coliflor rebozada en la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para adherir la capa.
- Coloque los ramilletes de coliflor recubiertos en una sola capa en la cesta de la freidora de aire. Es posible que tenga que cocinar en tandas para evitar el hacinamiento.
- Cocine en la freidora de aire durante 15-20 minutos, o hasta que la coliflor esté dorada y crujiente, dando la vuelta a los ramilletes a mitad de cocción.
- Sirva caliente con su salsa favorita, como aderezo ranchero o salsa marinara.
La coliflor crujiente para freír es el aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Es una forma deliciosa de disfrutar de las bondades de la coliflor de una manera diferente. Pruebe esta receta hoy mismo y eleve su coliflor a un nuevo nivel de exquisitez.
FAQ: Coliflor crujiente para freír en el aire
¿Puedo utilizar ramilletes de coliflor congelados para esta receta?
Sí, puede utilizar ramilletes de coliflor congelados, pero asegúrese de descongelarlos y secarlos antes de rebozarlos con la mezcla de huevo y pan rallado. Esto ayudará a conseguir el crujiente deseado.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Por supuesto. Puede utilizar pan rallado sin gluten y asegurarse de que el resto de ingredientes no contengan gluten para que esta receta sea apta para personas con sensibilidad al gluten.
Qué salsas para mojar combinan bien con la coliflor crujiente para freír al aire?
La coliflor crujiente combina de maravilla con varias salsas para mojar, como la salsa ranchera, la salsa barbacoa, la mostaza con miel o el tzatziki para darle un toque mediterráneo. Siéntase libre de ser creativo con sus salsas favoritas.
¿Puedo guardar las sobras?
Sí, puede guardar las sobras de coliflor crujiente en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2-3 días. Caliéntela de nuevo en la freidora durante unos minutos para que vuelva a estar crujiente.
¿Cómo evito que la coliflor se ablande demasiado en la freidora?
Para mantener una textura crujiente, asegúrese de no llenar demasiado la cesta de la freidora de aire. Cocine la coliflor en una sola capa y, si es necesario, cocine por tandas. Esto asegura una circulación de aire adecuada para una cocción uniforme.