Tegenwoordig kun je veganistische en glutenvrije koeken veel gemakkelijker vinden dan een paar jaar geleden in supermarkten of gespecialiseerde winkels.
En met de democratisering van het internet helpen overvloedige bronnen ons om thuis veganistisch en glutenvrij te koken! Dus geen excuses meer, hier gaan we!
Waarom veganistische taarten maken?
De veganistische taarten worden gemaakt zonder een product van dierlijke oorsprong: geen zuivelproducten, eieren, honing, enz.
b >Waarmee kun je eieren en zuivelproducten vervangen voor veganistische taarten? Deze voedingsmiddelen worden vervangen door plantaardige ingrediënten:
- Plantaardige room (soja, kokos), plantaardige melk, plantaardige boters, enz. vervangen traditionele zuivelproducten.
- Silken tofu, lijnzaad, chiazaad, appelmoes, plantaardige yoghurt, rijpe banaan, avocadopuree, pompoenpuree, kookvocht van peulvruchten vervangen de eieren.
Door deze ingrediënten vakkundig te combineren, kun je verbluffende resultaten bereiken: vegan cakes komen heel dicht in de buurt van versies op basis van klassieke zuivelproducten.
Welke glutenvrije meelsoorten?
Glutenvrije meelsoorten worden gemaakt van:
- knollen en peulvruchten, linzen, zoete aardappelen, kastanjes, kikkererwten;
- b >granen die geen gluten bevatten: gierst, boekweit, maïs, quinoa, rijst, enz.
Deze meelsoorten moeten puur worden geconsumeerd en niet worden gemengd met andere meelsoorten die gluten kunnen bevatten.
Je kunt er glutenvrije cakes en glutenvrije veganistische cakes mee maken.
Is meel veganistisch?
Het meel is gemaakt van planten, dus het is veganistisch.
Bevat chocolade gluten?
Chocolade is van plantaardige oorsprong, het komt van de cacaoboom. Het is compatibel met een veganistische levensstijl als het in pure chocoladerepen of puur cacaopoeder zit. Controleer altijd de etiketten als je chocolade koopt, want fabrikanten voegen soms zuivelproducten toe om melkchocolade te maken en een zachtere textuur te geven.
Je weet nu welke ingrediënten je nodig hebt om een vegan en glutenvrije cake te maken (soort meel, zuivelvervangers, eivervangers, enz.)
Ontdek nog meer recepten met onze luchtgebakken pudding, vegan ijsjes, onze vegan en glutenvrije taart recepten en onze vegan verjaardagstaarten.