Falafel is een populair gerecht uit het Midden-Oosten dat geliefd is om zijn smaakvolle, knapperige en vegetarische lekkernijen. Met behulp van je air fryer kun je zelfgemaakte falafel maken die net zo lekker is als wat je in een restaurant vindt.
In dit artikel delen we een eenvoudig falafelrecept en leiden we je door het luchtfrituren van deze smakelijke kikkererwtenflapjes.
Hoe maak je falafel in de luchtfriteuse
krokante falafel maken in een air fryer is makkelijker dan je denkt. Hier is een stap-voor-stap handleiding:
- Begin met het verzamelen van je falafel ingrediënten, zoals kikkererwten, ui, knoflook, verse kruiden (zoals peterselie en koriander) en specerijen (komijn, koriander en paprikapoeder).
- Doe de kikkererwten, ui, knoflook, kruiden en specerijen in een keukenmachine. Pulseer tot het mengsel een grove, kruimelige textuur heeft.
- Doe het mengsel over in een kom en voeg een bindmiddel toe, zoals bloem of kikkererwtenmeel, om de falafel vorm te geven. Meng tot het samenkomt.
- Vorm van het mengsel kleine pasteitjes of balletjes, ongeveer 1 tot 1,5 inch in diameter.
- Verwarm je airfryer voor op 190°C.
- Leg de falafelballetjes in het mandje van de airfryer en zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Als je air fryer klein is, moet je ze misschien in batches bakken.
- Bak 12-15 minuten, waarbij je de falafel halverwege omdraait, tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant.
- Haal ze uit de air fryer en serveer je falafel met pitabrood, tahinisaus en je favoriete beleg.
Air fryer falafel is een fantastische manier om gezonder en zonder gedoe te genieten van dit geliefde gerecht uit het Midden-Oosten. Met dit makkelijk te volgen recept kun je genieten van de knapperigheid en smaak van homemade falafel die perfect is om in pitabroodjes te doen, in salades of als een heerlijk voorgerecht.
Vaak gestelde vragen
Kan ik kikkererwten uit blik gebruiken voor dit falafel recept?
Ja, kikkererwten uit blik werken goed. Zorg er wel voor dat je ze goed uitlekt en afspoelt voor gebruik.
Wat is de sleutel tot het maken van knapperige falafel in een air fryer?
Het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat de air fryer is voorverwarmd en dat de falafel pasteitjes goed verdeeld in het mandje liggen. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en knapperigheid.
Zijn er variaties op dit falafel recept?
Je kunt je falafel aanpassen door ingrediënten toe te voegen zoals in blokjes gesneden rode peper, geraspte wortel of boerenkoolvlokken voor extra smaak en warmte.