Behoud je al het smaakgenot dankzij een vegan raclette? Alternatieven voor vleeswaren of beste vegan raclette kaas, wij vertellen je alles!
Alternatief voor vleeswaren
Tofu is een van de belangrijkste voedingsmiddelen voor veganistische raclette. Gemaakt van soja, heeft het zijn weg gevonden naar veganistische en vegetarische diëten en blijft het steeds meer fans aantrekken.
Door het te marineren in sojasaus krijgt het weer rokerige smaken die dicht in de buurt komen van die van vlees. Je begrijpt, tofu en raclette zijn het paar dat goed werkt om van je gerecht een succes te maken!
Een ander hoofdvoedsel van vegan gourmetten, peulvruchten.
Je kunt gehaktballen of pannenkoeken maken op basis van peulvruchten zoals kikkererwten, linzen, bonen gegarneerd met kruiden naar keuze.
Groenten in overvloed
Terwijl sommige rauw worden gegeten, moeten andere groenten worden gekookt voordat ze worden gebruikt voor je vegan raclette.
Je kunt ze stomen, koken in bouillon, grillen, frituren en zelfs marineren in een saus naar keuze… Je kunt ook diepvriesgroenten gebruiken als dat beter uitkomt!
Kortom, de enige beperking is je verbeelding! Neem ze in verschillende kleuren en smaken, ze zijn net zo goed een lust voor het oog als voor het gehemelte.
En vergeet de beroemde aardappeltjes niet om het geheel te begeleiden!
Welke kaas voor een veganistische raclette?
Voor een vegetarische raclette is het voldoende om het vlees te vervangen door plantaardige producten. Voor veganisten moet de kaas ook worden vervangen omdat zij geen dierlijke producten eten.
Hoe gourmetkaas vervangen
Het is nu gemakkelijk te vinden in de winkel, maar je kunt zelfgemaakte plantaardige kaas maken (talloze recepten op internet), zodat je de samenstelling zelf kunt bepalen.
Veganistische gourmetkaas: samenstelling
Er zijn verschillende veganistische kaasrecepten op basis van sesam of gepureerde cashewnoten en plantaardige sojamelk, rijst, enz.)
Vegan raclette kaas: recept
Verhit in een pannetje 3 eetlepels olie (naar keuze), voeg beetje bij beetje 50 g rijstmeel toe terwijl je mixt en voeg dan het cashewnotenmengsel toe. Meng en voeg dan een beetje witbier, zout, 5 eetlepels gemoute gist en knoflookpoeder toe en meng.
Giet het mengsel in een bakje en zet het minstens 4 uur in de koelkast voordat je het uit de vorm haalt.
Wat is de beste veganistische raclettekaas?
De plantaardige kaas is smeltend en leent zich goed voor raclette. Er is niet echt een beste in de strikte zin van het woord, het beste is om er verschillende te proeven om degene te kiezen die het beste bij je past.