Veganist worden is een persoonlijke keuze die een aantal beperkingen met zich meebrengt als het gaat om het vinden van geschikt eten op reis. Er bestaan echter oplossingen en sommige bestemmingen zijn avant-gardistischer dan andere als het gaat om plantaardig eten.
Om de hoofdpijn te vermijden van het vinden van een supermarkt met plantaardige producten of een vegan restaurant, zijn hier 5 veganistische bestemmingen die je dringend moet verkennen. Want ja, het is mogelijk om nieuwe horizonten te verkennen en je dieet te respecteren.
New York: een stad in de voorhoede van vegan trends
Ja, New York loopt altijd voorop met trends en veganisme is daarop geen uitzondering. Er staan meer dan 100 restaurants uit de veganistische keuken op de lijst.
En er is van alles bij: of je nu de bank wilt breken voor een gourmet veganistisch restaurant of dat je simpele en betaalbare veganistische menu’s wilt, alles is mogelijk.
Sommige zijn 24 uur per dag beschikbaar voor het geval je onverwacht trek krijgt na het verlaten van de nachtclub!
Caravan Of Dreams is een biologisch veganistisch restaurant in East 6th Street 405. De chef herinterpreteert etnische gerechten met een veganistische twist, met veel mogelijkheden voor rauwkost, Mexicaanse gerechten en prachtige salades met groene groenten, seizoensfruit en noten.
Dirt Candy is een chique optie aan Allen Street 86, met een regelmatig wisselend 5-gangenmenu.
En als je wilt koken, hebben veel supermarkten een goed assortiment veganistische producten.
Berlijn: underground en alternatief eten op het veganistische menu
Met meer dan 300 veganrestaurants zijn de mogelijkheden bijna onbeperkt om originele smaken te ontdekken met bijvoorbeeld de Afrikaanse en Italiaanse fusionkeuken of een Vietnamees restaurant.
De stad is ook de thuisbasis van vegan supermarkten, Veganz, dat een eigen merk heeft met meer dan 160 veganistische producten: zoete en hartige kruidenierswaren, snacks, imitatievlees, plantaardige kaas en snoepgoed. Driekwart van de producten is biologisch en de aanvoer komt voornamelijk uit Europa (Zwitserland, Duitsland en Oostenrijk).
Amsterdam: een dynamische en kosmopolitische veganistische hoofdstad
Veganisme is absoluut in opkomst onder de plaatselijke bevolking. En als je een fastfoodfan bent, zul je dol zijn op de frietjes + veggieburgers opties.
Voor een meer verfijnde optie kies je voor restaurant Terrazen Center (Sint Jacobsstraat 19HS 1012 – Japanse en Caribische keuken) met paddenstoelenburgers, Japanse Udon-curry en veganistische ramen (noedelbouillons).
Thailand: tussen hemelse stranden en uitzonderlijk veganistisch eten
Wil je zon en witte zandstranden en kristalhelder water? Saladebars, veganistische pad thai-kraampjes, gebakken groenten of gebakken rijst met groenten, curry’s, papajasalades en soepen, het veganistische aanbod is legio.
Het is onmogelijk om niet gelukkig te worden van deze smaakverkenning die een ereplaats toekent aan specerijen. Als je niet van chili houdt, vergeet dan niet om het de ober te vertellen!
Nieuw-Zeeland: groen in de landschappen en op het bord!
Als we het over Nieuw-Zeeland hebben, denken we vaak aan het beroemde lamsvlees dat over de hele wereld wordt geëxporteerd. Het zou echter simplistisch zijn om te denken dat de Nieuw-Zeelandse keuken beperkt is tot een vleesvariant!
Vegetarische opties zijn heel gewoon, veganisten zullen iets meer moeite hebben om te vinden wat ze zoeken, maar lokale restaurants zijn vaak meegaand! Je zult falafels, veggieburgers en andere veganistische chocoladetaarten proeven!