Om je vleesconsumptie te verminderen of te elimineren, zijn er veel gourmet plantaardige recepten om jezelf te verwennen: dat van de vegetarische burger wordt bijzonder gewaardeerd door de veggie wereld.
Je moet een groenteburger kopen of zelf maken met groenten, tofu, granen, kikkererwten, etc. en ik beloof je, geen zorgen, vegetarisch koken is gewoon een gewoonte die niet zo moeilijk is om in te komen, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht!
Waar vervang je vlees door in een vegetarische burger?
Voor het eenvoudige vegetarische burger recept gebruiken we voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong: groenten, zaden, granen of tofu.
Vervolgens gebruiken we specerijen, sauzen (soja, barbecue, worcestershire), ui, knoflook, kruiden of azijn (balsamico, cider, enz.) voor de smaak.
In het begin doen we een paar experimenten met verschillende kruiden (uienjam, geroosterde knoflook, enz.) om degene te vinden die we het lekkerst vinden voor een gourmet vegetarische hamburger recept.
Maar je kunt ook de vegetarische hamburger recepten uitproberen die we je in dit artikel geven en ze aan je eigen saus aanpassen!
Welk recept voor de beste vegetarische burger?
Er zijn verschillende eenvoudige vegetarische hamburger recepten die gemakkelijk te implementeren zijn als je begint, zodat je niet ontmoedigd raakt. Houd in gedachten dat je ook plantaardige biefstukken kunt vinden in gespecialiseerde winkels, vegan slagerss en zelfs in de supermarkt. Experimenteer en lees de etiketten zorgvuldig om geen product te kopen dat te vet is en vol zit met additieven.
Het eenvoudigste en meest effectieve vegetarische hamburgerrecept is om een grote portobellozwam bruin te bakken en deze in een hamburgerbroodje te doen in plaats van de biefstuk. Vervolgens garneer je het met ingrediënten naar keuze: mayonaise, sla, tomaat, avocado, enz.
Als je niet van portobellozwammen houdt, vind dan onze burgers vegetariërs : rode bonen recept, maar ook de vegetarische kikkererwtenburger recept, er is voor ieder wat wils.
En hier zijn nog twee recepten met avocado en linzen.
Vegetarische linzenburger recept (4 personen)
Ingrediënten :
- 1 ui
- 1 wortel
- 2 el olijfolie
- 1 theelepel komijn
- 1 el tomatenpuree
- 60 g kaas (groente of klassiek)
- zout, peper
- 200 g groene linzen
- 1 ei
- 50 g paneermeel
Kook de linzen 30 minuten in water. Bak de gesnipperde ui en geraspte wortel. Meng linzen, wortel, ui, ei, paneermeel, komijn, tomaat, zout en peper.
Vorm er pasteitjes van en bak ze 30 minuten in de oven of pan. Leg je plantaardige biefstukjes in je hamburgerbroodjes met de garnering: mayonaise, salade, tomaat, kaas, enz. Sluit de burger en eet warm.
Vegetarisch avocado hamburger recept
Je hebt twee coole opties voor je avocado veggieburger.
De eerste is om het brood te vervangen door halve avocado’s. Je schilt de avocado’s doormidden en citroen ze zodat ze niet zwart worden. Je legt de helft op een bord en daarop leg je een blaadje sla, een schijfje tomaat, een schijfje ui, een groentestukje, een smaakmaker naar keuze, mayonaise, zout, peper, enz. en sluit je af met de tweede helft avocado. Eenvoudig en origineel, dit vegetarische avocado burger recept maakt vaak indruk op gasten!
De tweede optie is om de groentesteak te vervangen door plakjes avocado in het eenvoudige vegetarische burger recept. Het is lekker en geweldig met wat heerlijke luchtgebakken zoete aardappelen.