Il arrive parfois qu’on doive cuisiner sans four : budget trop serré, étudiant fauché, manque de place… les raisons sont multiples. Si vous êtes dans cette situation pas de panique, les recettes sans four (végétariennes ou pas) sont nombreuses et se faire plaisir avec de bons petits plats végétariens est accessible.
En plus pas besoin de sortir son porte-monnaie : les recettes pas cher végétariennes sont multiples, quelle que soit la saison. C’est même l’occasion de (re)découvrir les fruits et légumes de saison qui, en plus d’être meilleurs, sont moins onéreux… et faire d’une pierre deux coups.
L’incontournable recette sans four : les pâtes végétariennes chèvre/épinards
Cette recette végétarienne sans four est pour deux personnes.
Faites cuire vos pâtes. Dans une casserole, faire bouillir 3 min 300 g épinards s’ils sont frais ou surgelés, s’ils sont en conserve égouttez-les et mettez-les dans une poêle huilée.
Une fois cuits, faites-les avec 10 cl de crème (laitière ou végétale au choix), 150 g de chèvre sec (en bûche). Laissez 3 minutes puis ajoutez la préparation sur les pâtes cuites et mélangez.
Cette recette végétarienne sans four est simple et rapide et convient bien les soirs où on est pressé et qu’on n’a pas envie de cuisiner.
Recette végétarienne fond de placard : salade de lentilles
Voilà une recette étudiante végétarienne facile avec ce qui reste dans les placards. Aucune cuisson n’est requise, c’est simplissime !
Les ingrédients pour cette recette végétarienne sans four pour deux personnes :
- 80 g de lentilles en conserve cuites
- 2 tomates
- 1 boîte de maïs
- 1 boîte de betteraves
Égouttez les lentilles, le maïs et les betteraves. Coupez les tomates en dés. Mélangez les ingrédients et assaisonnez avec sel, poivre et un peu de vinaigre. C’est prêt !
Recette du monde : le chili végétarien
Voici une recette végétarienne sans four qui fait souvent l’unanimité autour de la table, elle plaît de 7 à 77 ans.
Ce chili végétarien se prépare en 30/40 minutes chrono, cuisson comprise. Il se sert avec du riz et compose un repas végétarien pas cher et complet.
Nous proposons dans notre article dédié 3 déclinaisons de chili végétarien, aux lentilles, aux patates douves ou aux pois chiches. Il y en a pour tous les goûts !
Croquettes de pommes de terre
Encore une recette étudiante végétarienne à faire sans four pour un résultant bluffant. Utilisez soit des pommes de terre classiques (les moins chères font l’affaire) soit des patates douces (souvent plus chères).
Cette recette est une recette végétarienne sans four.
Ingrédients des croquettes de pommes de terre
Pour deux personnes :
- 300 g de pommes de terre vapeur
- 1 oignon
- 1 œuf
- sel, poivre
- un peu de gruyère râpé (ou un fromage végétal si vous préférez)
- 2 cuillères à soupe de farine
- un peu d’eau
- chapelure
- huile pour friture
Préparation de la recette végétarienne de croquettes de pommes de terre
Épluchez les pommes de terre et mettez-les à cuire 20 min à l’eau bouillante. Une fois cuites, écrasez-les à la fourchette, ajoutez l’oignon finement émincé et revenu 3 minutes à la poêle, sel, poivre œuf et fromage râpé.
Façonnez des boulettes avec cette préparation. Mélangez farine et un peu d’eau dans un récipient. Mettez la chapelure dans une assiette creuse.
Trempez les boulettes dans la farine+eau puis roulez dans la chapelure. Mettez dans l’huile à friture chaude. Elles sont cuites quand elles ont une jolie couleur dorée et qu’elles croustillent à souhait.
Sortez-les alors de la friture et égouttez-les sur un papier absorbant, Mangez les croquettes de pommes de terres végétariennes bien chaudes.
Desserts sans four et pas cher
Lessalades de fruits de saisons sont un moyen de manger sainement : en prenant des fruits de saison, on les paie moins cher et ils sont meilleurs, pensez-y !
Le riz au lait est aussi une option de desserts à faire sans four et pas cher.
On met 100 g de riz rond dans un litre de lait bouillant qu’on a sucré (4 cuillères à soupe) et vanillé (quelques gouttes de vanille liquide). Il cuit en environ 25 minutes, gouttez-le pour vérifier.
Retrouvez encore plus de plats végétariens gourmands et nos tartes sans cuisson, essayez nos recettes simples et gourmandes.