Vous recherchez une recette de gâteau d’anniversaire vegan ? Pas de panique, il en existe des délicieux et faciles à réaliser. Il faut toutefois connaître quelques astuces pour remplacer les œufs et les produits laitiers afin d’obtenir un résultat ultra gourmand.
Découvrez nos idées de recettes de desserts d’anniversaire vegan savoureux qui raviront les papilles de la famille ou des convives. On enfile son plus beau tablier et c’est parti pour une exploration culinaire des desserts végétaliens pour repas de fête.
Recette de gâteau vegan facile chocolat orange sans cuisson
Ingrédients gâteau vegan facile chocolat orange sans cuisson
Ingrédients pour la base du gâteau
- 100 g de farine d’amande
- 100 g de cacao en poudre
- 4 c. à soupe de sirop d’érable
- 200 g noix de cajou trempées 4 h dans l’eau
Ingrédients pour l’appareil de mousse au chocolat
- 1 c. à café de vanille liquide
- 150 g de sirop d’érable
- 50 g cacao en poudre
- 1 avocat mûr
- le zeste d’une orange
- 1 banane congelée
- un peu d’eau
Préparation gâteau vegan facile chocolat orange sans cuisson
Malaxez les ingrédients de la base du bateau dans un récipient. Une fois que vous avez une pâte homogène, tapissez-en un moule.
Mettez les ingrédients de la mousse au chocolat dans un blender et mixez. Quand vous avez une préparation bien lisse, versez-la sur la base du gâteau et égalisez avec une spatule. Réfrigérez au moins 4 heures avant de servir.
Recette du layer cake vegan
Ingrédients layer cake vegan
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 70 g de cacao en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 400 ml de lait végétal de soja
- 3 cas d’huile de tournesol
- extrait de vanille
- 400 g de crème de coco
- 30 g de sucre glace
- 50 g de chocolat noir râpé
Préparation layer cake vegan
Tamiser la farine et ajoutez sucre, cacao, levure. Dans un autre récipient, mélangez lait, huile et vanille. Mélangez ensuite les deux préparations et versez dans un moule de 18 cm.
Cuisez à 180º durant 45 minutes.
Laissez refroidir puis coupez en 3 dans la hauteur.
Mixez 400 ml de crème de coco froide avec le sucre glace et rajoutez des copeaux de chocolat noir. Tartinez chaque étage du gâteau et montez le gâteau.
Trucs et astuces pour varier les plaisirs
Une variante de la recette de layer cake vegan consiste à ne pas mettre de chocolat dans le cake tout en gardant la même recette que précédemment : vous obtenez un layer cake vegan saveur vanille.
Une autre astuce consiste à aromatiser la crème qui sert à fourrer le layer cake vegan avec de la poudre de cacao, du caramel, du thé matcha, etc.
Vous manquez de temps ou avez envie d’un peu plus léger avec des fruits ? Préparez juste la mousse au chocolat vegan de la première recette (sans la base) et servez-la avec des fruits de saison.
Un dessert à base de glaces vegan accompagnées de quelques amandes ou pistaches, d’une sause chocolat ou caramel est aussi souvent plébiscité par les gourmands de 7 à 77 ans.