Les pommes de terre écrasées sont un délicieux plat d’accompagnement qui se marie parfaitement avec une variété de repas. Lorsqu’ils sont préparés dans une friteuse à air, ils acquièrent un tout nouveau niveau de croustillant et de saveur.
Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer des pommes de terre écrasées croustillantes et délicieuses à la friteuse à air.
Comment faire des pommes de terre écrasées à la friteuse à air
Faire frire des pommes de terre écrasées à l’air libre est facile et donne un extérieur croustillant et doré avec un intérieur moelleux. Voici un guide étape par étape :
- Ingrédients : Rassemblez des petites pommes de terre (comme des pommes de terre grelots ou des alevins), de l’huile d’olive, du sel, du poivre et vos assaisonnements préférés (la poudre d’ail, le romarin ou le thym fonctionnent bien).
- Préparation : Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette mais ne se désagrègent pas. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.
- Écraser : Placez chaque pomme de terre sur une surface plane et appuyez doucement avec le fond d’un verre ou d’un presse-purée pour les aplatir à environ 1/2 pouce d’épaisseur.
- Saison : Badigeonnez les pommes de terre écrasées d’huile d’olive et saupoudrez de sel, de poivre et des assaisonnements de votre choix.
- Air Fry : Préchauffez votre friteuse à air à 375 °F (190 °C). Disposez les pommes de terre écrasées assaisonnées en une seule couche dans le panier de la friteuse à air.
- Cuire : Faites frire les pommes de terre à l’air libre pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
- Servir : Retirez les pommes de terre écrasées frites à l’air libre de la friteuse, laissez-les refroidir un instant et servez-les chaudes en accompagnement ou en collation.
Questions fréquemment posées
Puis-je utiliser des pommes de terre plus grosses pour les pommes de terre écrasées dans la friteuse à air ?
Bien que les petites pommes de terre soient idéales, vous pouvez utiliser des pommes de terre plus grosses. Coupez-les simplement en petits morceaux après ébullition et passez aux étapes de broyage et de friture à l’air libre.
Quelles sont les trempettes qui se marient bien avec les pommes de terre écrasées à la friteuse ?
Vous pouvez déguster des pommes de terre écrasées avec diverses sauces, notamment de la mayonnaise, du ketchup, de la crème sure ou une simple trempette aux herbes maison.
Puis-je conserver les restes de pommes de terre écrasées frites à l’air ?
Oui, vous pouvez réfrigérer les restes dans un contenant hermétique. Pour les réchauffer, il suffit de les faire frire à l’air libre pendant quelques minutes pour leur redonner leur croustillant.