Faire ses biscuits vegan maison
C’est certes une solution rapide que de foncer au supermarché mais c’est vraiment bon ! Ca permet en plus :
- de maîtriser complètement la nature des ingrédients et leur dosage
- de maîtriser les prix, car les biscuits vegan de qualité sont assez chers.
L’idéal est de faire des biscuits vegan en quantité quand vous vous y mettez puis de les conserver dans un récipient hermétique afin de rentabiliser le temps passé.
Bien à l’abri de la lumière et de l’humidité, ils se conservent parfois un mois. Finalement c’est juste une question d’organisation, une bonne habitude à prendre !
Recette de cookies vegan au chocolat
Ingrédients
- 200 g de farine de blé
- 80 g d’huile neutre
- 60 g sucre en poudre
- 35 g de sirop d’agave
- 1 c. à s de fécule de pomme de terre
- 40 g d’eau
- 60 g de pépites de chocolat
Préparation
Mettez les ingrédients sauf eau et chocolat dans un récipient et mélangez. Vous allez obtenir une pâte à la texture sablée.
Ajoutez l’eau puis la garniture et travaillez la préparation. Façonnez des petites boules puis aplatissez´les à la hauteur souhaitée. Cuire environ 30 min au four à 180°C , dès qu’ils dorent c’est le signe qu’ils sont cuits.
Laissez refroidir et conservez dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière.